能登食材の仕入れ予定

冬の日本海の幸も春に移り変わり
ですね

春の魚を4月18日(土)19日(日)に
仕入れます

予約制にしたいと思いますので
宜しくお願いします

おまかせ料理になると思います

ご予約お待ちしています
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# by kamakura_entrata | 2015-03-28 16:33

能登食材の仕入れ予定

冬の
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# by kamakura_entrata | 2015-03-28 16:27

営業日、時間の変更です

長らく滞っていてスミマセンでした

ひげしま営業を変更しましたので
お知らせさせて頂きます

毎週土曜日、日曜日ディナー営業になります
時間は17時~22時となります

宜しくお願いします

なお2月21日、22日は貸し切り営業に
なっております

お問い合わせは0467442822です

ご来店お待ちしております
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# by kamakura_entrata | 2015-02-17 16:23

1月ひげしま営業

新しい1年ですね
いくつかチャレンジしたいことがあるので実現目指して頑張ります

14日(水)~19日(月)終日出張休み
22日(木)~25日(日)終日出張休み

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします
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# by kamakura_entrata | 2015-01-12 15:12

ひげしま年末年始

遅くなりました年末年始の予定を
お知らせします

12月21日(日)ディナータイム出張休み

26日(金)ディナー貸し切り
27日(土)から年内ひげしま休み

1月6日(火)ひげしま営業開始

となります

宜しくお願いします
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# by kamakura_entrata | 2014-12-18 16:31

追記ひげしま出張

こんばんは
七五三シーズンですね

出張コックさん予約が新たに入りましたので

ひげしま休みのお知らせです

9日(日)ランチ休みになります

よろしくお願いいたします
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# by kamakura_entrata | 2014-11-06 17:52

お節料理のご案内

11月に入りました
お問い合わせもいただいて
いますので

ご案内をさせていただきます
ひげしまお節料理のご予約を

承ります宜しくお願いします
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# by kamakura_entrata | 2014-11-03 16:29

ひげしま11月の出張コック予定

朝晩が寒くなりましたね
11月はイタリア料理に最高ですね!

海の幸、山の幸が豊富

出張コックのひげしま休み予定ですが

4日(火)ディナー休み
8日(土)ディナー休み
15日(土)ディナー休み
16日(日)終日休み

以上となりたす

よろしくお願いいたします
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# by kamakura_entrata | 2014-10-28 20:12

ひげしま出張コックさん

台風が連続していますね
深刻な被害が出ないよう気をつけないといけないですね

10月の出張コックでひげしま休み日

11日(土)ディナー休み
17日(金)ディナー休み
18日(土)終日休み

ご迷惑おかけしますが
よろしくお願いいたします
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# by kamakura_entrata | 2014-10-05 16:48

出張コックひげしま

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こんにちは
出張コックの予約が入りましたので
ひげしま休みのお知らせです

14日(日) 夜休み
20日(土) 昼休み

今回の出張コックは料理リクエストがあり
私の十八番料理 赤ワイン煮込み

さっそく和牛を仕入れてきました!

仙台牛はA5ランク

常陸牛はA4ランク

どちらで仕込みましょうか思案中

私が言うのはあれですが

美味しいんですよ~
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# by kamakura_entrata | 2014-09-11 16:49


出張コックさん営業中!「お宅からアウトドアまでレストランに」奮闘中


by kamakura_entrata

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髯島(ひげしま)

都内のイタリア料理店で研鑚を積んだ料理人・高島が、鎌倉「エントラータ」を経て、2011年10月に新規開店。
地元鎌倉の新鮮な旬の野菜、能登直送の日本海の魚貝など、一人の料理人として素材と向き合う日々。

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TEL 0467(44)2822
鎌倉市大船4-18-11
(「びっくりドンキー」隣)

【交通アクセス】
大船発・鎌倉行きバス
鎌倉発・大船行きバス
 ↓  ↓  ↓  ↓
「小坂小学校前」バス停下車

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イタリア食材のお店
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